El operativo estuvo a cargo del Departamento de Bromatología acompañado por Inspección General.

El municipio clausuró una fábrica que pelaba, procesaba y envasaba productos derivados de la papa, ubicada en Cetz y Castelli. El establecimiento no contaba con habilitación municipal y no cumplía con las normas de salubridad adecuadas.

En este sentido, desde el área de Inspección General explicaron que se realizó el secuestro del equipamiento y vehículo en la que transportaban la mercadería, a través del cual se decomisaron 15 bolsas de papa pelada de 1 kg. cada una, 51 bolsas de papa pelada y cortada de 10 kg. cada una, 120 bolsas de papa de 10 kg. cada una, 3 bolsas de cebolla de 5 kg. cada una y 4 kg. de metabisulfito de sodio.