El gremio gastronómico calificó el accionar como violento e injustificado, advirtió sobre presiones a empresarios y alertó por el impacto negativo en el empleo y la inversión en la ciudad.
UTHGRA Mar del Plata cuestionó y repudió de manera contundente el accionar de dirigentes del Sindicato de Pasteleros (Starpyh), tras el escrache realizado este viernes por la mañana en la primera sucursal de Hard Rock Café de la ciudad, que abrió sus puertas hace apenas unos días y que, como consecuencia de estos hechos, debió cerrar sus persianas.
Desde el gremio señalaron que se trató de una situación “totalmente innecesaria, lamentable y violenta”, que nada tiene que ver con la defensa genuina de los derechos laborales. “Esto es una extorsión lisa y llana. Representa todo lo que está mal”, afirmó el secretario general de UTHGRA Mar del Plata, Pablo Santín.
La conducción denunció además la llegada a la ciudad de tres micros provenientes de Capital Federal “con patovicas”, en el marco de una escalada de presiones que el Starpyh estaría ejerciendo sobre empresarios gastronómicos. Según indicaron, se amenaza a los establecimientos con acciones similares si no encuadran a su personal en el convenio de Pasteleros. “Eso no es sindicalismo, es apriete y va en el sentido contrario de hacer las cosas bien”, sostuvo Santín.
En ese marco, el dirigente aclaró que locales como Hard Rock Café “no son pastelerías”, sino empresas gastronómicas, por lo que “no corresponde de ninguna manera” su encuadre en el convenio colectivo de Pasteleros. “Sus trabajadores son gastronómicos, los representa UTHGRA y los vamos a defender”, remarcó.
Desde el sindicato también expresaron preocupación por el impacto de este tipo de acciones sobre la actividad y el empleo en Mar del Plata. “Es gravísimo que un local tenga que cerrar a solo diez días de haber abierto por culpa de amenazas y escraches. Esto atenta contra el trabajo, la inversión y contra la ciudad”, advirtió Santín, quien además atribuyó este accionar a la crisis interna que atraviesa Starpyh.
Finalmente, UTHGRA Mar del Plata ratificó su compromiso con la defensa del trabajo genuino, el correcto encuadre laboral y el acompañamiento a los establecimientos que invierten en la ciudad. “La violencia no es el camino y no la vamos a aceptar”, concluyó el dirigente.
